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# Deficiência de vitaminas: sinais, causas e como prevenir

Conheça os sinais e as causas da deficiência de vitaminas, os riscos para a saúde e como prevenir com segurança e acompanhamento médico.

Dr. Henrique Stachon

22 de junho de 2026

11 min de leitura

![Deficiência de vitaminas: sinais, causas e como prevenir](https://femisaude.com.br/images/blog/photos/deficiencia-vitaminica.jpg)

> **Aviso Importante:** Este conteúdo tem caráter informativo e educativo e não substitui a consulta, o diagnóstico ou o tratamento realizados por um profissional de saúde habilitado. Procure sempre orientação médica individualizada.

Sentir-se cansado o tempo todo, notar queda de cabelo, ter a pele mais opaca ou experimentar formigamentos nas mãos e nos pés são queixas muito comuns nos consultórios médicos. E muita gente associa imediatamente esses sintomas à "falta de vitaminas". Às vezes é mesmo o caso — mas nem sempre. As deficiências vitamínicas existem e podem afetar seriamente a saúde, porém seus sinais costumam ser inespecíficos, confundindo-se com dezenas de outras condições. Por isso, a confirmação por meio de avaliação médica é fundamental antes de iniciar qualquer suplementação.

## O Que São as Vitaminas e Por Que Precisamos Delas?

As vitaminas são micronutrientes orgânicos que o organismo precisa em quantidades relativamente pequenas para realizar funções vitais. Com exceção da vitamina D — que pode ser sintetizada na pele a partir da exposição solar — e de pequenas quantidades de vitamina K produzidas pela flora intestinal, o corpo humano não consegue fabricar vitaminas por conta própria e depende da alimentação para obtê-las.

Elas participam de processos essenciais como:

- Produção de energia celular
- Formação e manutenção dos glóbulos vermelhos
- Funcionamento do sistema imunológico
- Saúde óssea e muscular
- Funcionamento do sistema nervoso
- Síntese hormonal e processos de coagulação sanguínea

Quando o organismo recebe ou absorve menos vitaminas do que necessita por um período prolongado, surgem as **deficiências**, que podem comprometer energia, imunidade, ossos, sangue, pele e o sistema nervoso.

## Quais São os Principais Sinais de Deficiência Vitamínica?

Os sintomas variam conforme a vitamina envolvida e a gravidade da deficiência, mas alguns sinais aparecem com frequência:

- **Cansaço persistente e falta de disposição**, mesmo após uma noite de sono adequada
- **Fraqueza muscular**, fragilidade óssea ou dores difusas nos ossos
- **Pele seca, unhas frágeis e queda de cabelo** (especialmente associados a ferro, zinco, biotina e vitaminas do complexo B)
- **Formigamentos e dormências** nas mãos e nos pés (frequentemente ligados à vitamina B12)
- **Alterações de memória e humor**, incluindo irritabilidade e baixo desempenho cognitivo
- **Maior susceptibilidade a infecções** e cicatrização mais lenta de feridas
- **Palidez e falta de ar**, especialmente nos casos de anemia associada à falta de ferro ou B12

É fundamental sublinhar: quase todos esses sinais podem ter outras causas — problemas de tireoide, anemia por outras origens, distúrbios do sono, depressão, doenças autoimunes. Por isso, eles indicam a necessidade de investigar, e não de sair comprando suplementos na farmácia por conta própria.

## Por Que as Deficiências Acontecem?

As causas mais frequentes de deficiência vitamínica incluem:

**Causas alimentares:**

- Alimentação pouco variada, baseada em ultraprocessados pobres em micronutrientes
- Dietas muito restritivas — veganas ou vegetarianas mal planejadas, dietas de emagrecimento extremas
- Baixo consumo de frutas, verduras, legumes e proteínas animais

**Causas relacionadas ao estilo de vida:**

- Baixa exposição solar (principal causa de deficiência de vitamina D)
- Consumo excessivo de álcool (interfere na absorção e no metabolismo de várias vitaminas)
- Tabagismo (aumenta o consumo de vitamina C)

**Causas médicas:**

- Doenças que prejudicam a absorção intestinal, como doença celíaca, doença de Crohn e síndrome do intestino irritável
- Cirurgias gastrointestinais como bypass gástrico ou gastrectomia
- Uso prolongado de certos medicamentos, como inibidores de bomba de prótons (omeprazol), metformina e anticonvulsivantes
- Envelhecimento, que reduz a capacidade absortiva do intestino e a síntese cutânea de vitamina D

**Fases da vida com maior risco:**

- Gestação e lactação, quando as necessidades aumentam consideravelmente
- Infância e adolescência, fases de crescimento acelerado
- Terceira idade, quando absorção e ingestão tendem a diminuir

## As Deficiências Vitamínicas Mais Comuns no Brasil

### Vitamina D — A "Vitamina do Sol"

Paradoxalmente, mesmo sendo um país tropical com alta incidência solar, o Brasil apresenta alta prevalência de deficiência de vitamina D. Estimativas sugerem que cerca de **28% da população brasileira** tem deficiência dessa vitamina, com números ainda maiores em populações específicas — entre idosos, chegando a 70% de hipovitaminose em alguns estudos. O problema é agravado pelo crescente tempo em ambientes fechados, pelo uso abundante de protetor solar sem exposição mínima, pela poluição atmosférica nas grandes cidades e pelo tipo de pele.

A vitamina D é fundamental para:

- Absorção do cálcio e saúde óssea (prevenção de osteoporose e osteomalácia)
- Funcionamento do sistema imunológico
- Função muscular
- Regulação do humor (estudos associam deficiência a maior risco de depressão)

Fontes alimentares: peixes gordurosos (salmão, sardinha, atum), gema de ovo, laticínios e alimentos enriquecidos. A principal fonte, porém, é a síntese cutânea pela exposição solar.

### Vitamina B12 — Atenção Especial para Veganos e Idosos

A vitamina B12 é essencial para a formação dos glóbulos vermelhos e para o funcionamento saudável do sistema nervoso. Como está presente **exclusivamente em alimentos de origem animal** (carnes, peixes, ovos, laticínios), vegetarianos estritos e veganos sem suplementação adequada apresentam alto risco de deficiência.

Idosos também são um grupo de atenção: com o envelhecimento, diminui a produção do "fator intrínseco" gástrico, proteína necessária para a absorção da B12, o que pode levar à deficiência mesmo com ingestão adequada. O uso prolongado de metformina (medicamento para diabetes) e de omeprazol também pode comprometer a absorção.

Um estudo com idosos brasileiros encontrou que **70,2% apresentavam hipovitaminose D** e porcentagens relevantes tinham B12 abaixo dos valores de referência. A deficiência de B12 pode causar anemia megaloblástica, neuropatia periférica, alterações de memória e humor, sendo particularmente grave porque seus efeitos neurológicos podem ser irreversíveis se não tratados a tempo.

### Ácido Fólico (Vitamina B9) — Especialmente Importante na Gestação

O folato participa diretamente da formação e divisão celular, sendo crítico para o desenvolvimento do tubo neural no embrião nas primeiras semanas de gestação. A deficiência durante a gestação está fortemente associada a malformações como espinha bífida e anencefalia.

Por isso, mulheres que planejam engravidar devem iniciar a suplementação com ácido fólico (400 a 800 mcg/dia, conforme orientação médica) pelo menos **um mês antes** da concepção, continuando durante o primeiro trimestre. Fontes alimentares incluem vegetais de folhas verde-escuras, feijões, lentilhas e alimentos enriquecidos.

### Ferro — O Micronutriente Mais Deficiente no Mundo

Tecnicamente um mineral (não uma vitamina), o ferro merece menção por ser a deficiência nutricional mais prevalente no Brasil e no mundo. A carência de ferro é a principal causa de **anemia ferropriva**, especialmente em mulheres em idade fértil, gestantes, crianças e adolescentes.

Segundo dados do ENANI (Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil), a prevalência de anemia em crianças brasileiras de 6 a 59 meses foi de 10%, sendo mais prevalente nas regiões Norte e Nordeste. Fontes ricas em ferro: carnes vermelhas, fígado, feijão, lentilha e vegetais verde-escuros. A absorção de ferro de origem vegetal melhora significativamente quando consumido junto com vitamina C (suco de laranja, acerola, limão).

## A Única Forma Confiável de Confirmar uma Deficiência

Os sintomas de deficiência vitamínica são inespecíficos — isso significa que são compartilhados por muitas outras condições. Tentar adivinhar qual vitamina está em falta com base nos sintomas costuma dar errado. O **cansaço**, por exemplo, pode ser anemia, problema de tireoide, sono ruim, depressão, apneia do sono ou diabetes — e não necessariamente falta de uma vitamina específica.

A única forma confiável de confirmar uma deficiência é a **avaliação médica**, que inclui:

1. Anamnese detalhada (sintomas, histórico, hábitos alimentares, medicamentos)
2. Exame físico
3. Exames de sangue específicos (dosagem sérica de vitamina D, B12, folato, ferritina, entre outros)

O médico interpreta os resultados no contexto do quadro clínico completo, descarta outras causas e indica o tratamento adequado — que pode envolver mudanças na alimentação e, quando necessário, **suplementação na dose correta**.

## Por Que Não Se Deve Tomar Vitaminas por Conta Própria?

Existe uma percepção popular de que vitaminas são inofensivas por serem "naturais". Essa ideia é incorreta e pode ser perigosa:

1. **Toxicidade por excesso:** Vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) se acumulam no organismo e, em doses excessivas, causam toxicidade. A hipervitaminose D, por exemplo, pode provocar hipercalcemia grave, com náuseas, cálculos renais e até comprometimento cardíaco.
2. **Mascaramento do diagnóstico:** Tomar suplementos sem investigação pode aliviar temporariamente sintomas, atrasando o diagnóstico da verdadeira causa — que pode ser algo mais sério.
3. **Interações medicamentosas:** Vitaminas e minerais podem interagir com medicamentos. A vitamina K, por exemplo, interfere na ação de anticoagulantes como a varfarina; doses altas de vitamina E podem aumentar o risco de sangramento.
4. **Desperdício de recursos:** Na maioria das pessoas com alimentação equilibrada, suplementos vitamínicos não oferecem benefício adicional e representam gasto desnecessário.

## Como Prevenir Deficiências no Dia a Dia

A base da prevenção de deficiências vitamínicas é uma **alimentação variada e equilibrada**, e não a ingestão de doses altas de suplementos. Alguns princípios práticos:

1. **Prato colorido e variado:** frutas, verduras, legumes, grãos integrais, leguminosas e proteínas de qualidade (carnes magras, ovos, peixes, laticínios ou fontes vegetais bem planejadas)
2. **Exposição solar regular e segura:** orientada pelo dermatologista, considerando o fotótipo de pele, o horário e a região geográfica
3. **Planejamento em dietas restritivas:** veganos e vegetarianos devem consultar nutricionista para planejamento adequado, especialmente em relação à B12 e ao ferro
4. **Evitar o excesso de álcool e de ultraprocessados:** alimentos pobres em micronutrientes que "ocupam" calorias sem nutrir
5. **Acompanhamento médico regular:** especialmente para grupos de risco (idosos, gestantes, pessoas com doenças intestinais ou após cirurgias bariátricas)

**Combinações que potencializam a absorção:**

- Fontes vegetais de ferro + vitamina C (ex: feijão + suco de laranja)
- Vitamina D + gordura boa (ela é lipossolúvel — consuma com azeite, abacate ou peixes gordurosos)
- Folato + vitamina B12 (trabalham em sinergia na formação das células sanguíneas)

## Grupos com Maior Risco de Deficiência Vitamínica

| Grupo | Principal Risco | Vitamina(s) em Alerta |
| --- | --- | --- |
| Idosos | Menor absorção intestinal, menor síntese de vitamina D | D, B12, cálcio |
| Veganos/vegetarianos | Ausência de fontes animais | B12, ferro, zinco, D |
| Gestantes e lactantes | Necessidades aumentadas | Folato, ferro, D, B12 |
| Pessoas com doenças intestinais | Má absorção | Múltiplas |
| Pós-cirurgia bariátrica | Menor superfície absortiva | D, B12, ferro, folato |
| Quem usa pouco sol | Baixa síntese cutânea | D |
| Usuários de certos medicamentos | Interferência na absorção | B12 (metformina, omeprazol), folato (metotrexato) |

## Perguntas Frequentes

**Cansaço sempre indica falta de vitamina?** Não. O cansaço pode ter inúmeras causas — sono inadequado, estresse, problemas de tireoide, anemia de outras origens, depressão, diabetes. A falta de vitaminas é uma possibilidade, mas precisa ser investigada por um médico, não presumida.

**Posso tomar um multivitamínico "para garantir"?** Para quem se alimenta de forma equilibrada, multivitamínicos geralmente não são necessários e não substituem uma boa dieta. Tomar por conta própria pode levar a excessos de algumas vitaminas lipossolúveis. O ideal é avaliar a real necessidade com um profissional.

**Tomar sol todo dia evita a deficiência de vitamina D?** A exposição solar regular e segura é a principal forma de síntese de vitamina D, mas fatores como fotótipo de pele, uso de protetor solar, horário e localização geográfica influenciam muito. Em alguns casos, mesmo com exposição solar, pode ser necessária suplementação orientada.

**O excesso de vitaminas faz mal?** Pode fazer, especialmente as lipossolúveis (A, D, E, K) que se acumulam no organismo. Doses excessivas de vitamina D, por exemplo, podem causar toxicidade. Por isso, não se deve tomar doses altas sem orientação médica.

## Conclusão

Deficiências vitamínicas são reais, prevalentes e impactam significativamente a qualidade de vida. Mas a solução não está em supermercados de suplementos — está em uma alimentação equilibrada, em um estilo de vida saudável e, quando necessário, em suplementação orientada por um profissional de saúde com base em exames. Tomar vitaminas por conta própria pode mascarar diagnósticos, causar excessos prejudiciais e representar gasto sem benefício. O caminho seguro é sempre investigar, confirmar e tratar com orientação.

## Referências

- Ministério da Saúde / ENANI (Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil) — UFRJ. **Relatório 3: Biomarcadores do Estado de Micronutrientes**, 2024. Disponível em: <https://enani.nutricao.ufrj.br>
- FDC Vitaminas. **Deficiências nutricionais comuns em brasileiros**, 2025. Disponível em: <https://fdc.com.br>
- DASA — Diagnósticos da América S.A. **Falta de vitamina B12: causas, sintomas e tratamento**, 2023. Disponível em: <https://nav.dasa.com.br>
- Dierings Dellani et al. **Prevalência da deficiência de vitamina B12 em pacientes idosos**. _Acta Elit Salutis_, vol. 1, 2020. Disponível via Dialnet.
- Human Nelab. **Cansaço constante, mas exame normal: o que pode estar por trás**, 2025.
- Scielo Brasil. **Hipovitaminose D em adultos: entendendo melhor a apresentação clínica**. _Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia_, 2006.
- Organização Mundial da Saúde (OMS). **Micronutrient deficiencies**. Disponível em: <https://www.who.int>

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